福鲷蚝油银丝卷
材料
鲷鱼 1尾(1000公克),鱼酱 6两,青葱 2两,花枝酱 2两,虾仁酱 2两,青花菜 1朵,马铃薯 4两,蒜头 少许,甘藷粉 2两,酱油 少许,古月粉 少许,米酒 1小匙,鸡蛋 1粒,蚝油 2大匙,糖 1大匙,盐 少许
做法
1、将鲷鱼洗净，去中骨取鱼刺，以刀切成长片状备用
2、马铃薯、鱼酱、花枝酱、虾仁酱四合一，调上盐、古月粉，拌好后两片形鱼片中间夹四合一料，再沾甘藷粉油炸到金黄色，排上餐盘再以蚝油调味料芶芡即可
（创建于2020-03-03）
