春卷皮简介

    是以高筋面、水、为主要材料制作而成的,市售常见为圆形春卷皮且较易购得,一般使用在油炸点的炸理中,呈现外脆内多汁的口感,书中的韭黄春卷就是使用春卷皮。

春卷皮的做法
春卷的做法
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