１．烤麸切块，过油，盛出

２．木耳撕大片，香菇每个切成三片，荸荠切片，鲜笋切片

３．锅中放一勺橄榄油，烧热，加辣椒，花椒，八角，爆香味后

４．放入葱花姜末煸炒至香

５．用过中热度加热熟花生，煸至有香味

６．放入香菇，荸荠，笋片，翻炒

７．加入鸡精，料酒，老抽，生抽，糖，让炒料上色后，入高汤

８．加入过油后的烤麸，煸炒，煮１０分钟，待烤麸入味，基本汤汁收尽

９．加入盐调味，最后出锅前滴入香油！

１０．待凉，放入冰箱至少４个小时，隔天吃味道更好

（创建于2014-03-11）