雪菜火鸭丝炆米
材料
"米粉 200克","烧鸭肉(切丝) 150克","雪菜 80克","洋葱 1/2个","红灯笼椒 1/4个","青灯笼椒 1/4个","蒜头 2瓣","姜 2片","水 200毫升","生抽 1汤匙","老抽 2茶匙","盐及胡椒粉 适量","葱花 适量"
做法
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1:雪菜浸水30分钟，每10分钟换水一次，然后切碎
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2:灯笼椒切丝
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3:蒜头切片；洋葱切切丝
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4:煮开一锅水，加入米粉煮2分钟至松散，捞起沥干备用
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5:用中高火烧热锅，加少许油，加入姜、蒜头及洋葱炒香
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6:加入烧鸭肉、灯笼椒、雪菜及水煮开
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7:加入米粉、生抽、老抽、盐及胡椒粉拌匀。洒上葱花
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8:即成
