吃南瓜大米粥宝宝健康

    南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素是维生素A的前驱物,它会转变为维生素A,而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量,否则宝就会变成“黄皮”宝贝。
    原料:白米100克,南瓜100克,牛奶50克,香油半勺,白糖少许。
    制法:
    (1)南瓜切成块,放笼上蒸软。
    (2)白米煮成烂,加入蒸软去皮的南瓜拌匀。
    (3)加入牛奶和香油拌匀,最后加糖调味。
    提示:适合6个月以上宝贝食用。
    1、增强宝宝免疫力
    秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节,宝宝的健康受到了影响。专家建议,给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持健康状态。
    2、帮助宝宝断
    由于秋天的天气比较凉爽,气候比较好,是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作,因为它含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜营养价值较高,除做成汤、糊外,还可以煮、蒸食、熬制、煮等。把南瓜添加到辅食当中,不仅利于宝宝的吸收,其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。
    3、杀虫作用
    “南瓜甘温,能补中益气,通络止痛,解毒杀虫。”南瓜子在中医学上是具有杀虫作用的。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
    4、防癌作用
    南瓜能消除致癌物质的突变作用,制止癌细胞出现。因此,在一定程度上,南瓜也是抗癌食品。
    5、对高血压的作用
    南瓜中丰富的纤维素果胶,可以结合多余的胆固醇,从而降低血液的胆固醇含量,起到防止动脉样硬化的作用。除此之外对糖尿病也有辅助治疗作用。
    6、能促进生长发育
    南瓜含有大量的锌,与人体核、蛋白质的合成,是上腺皮质的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
    7、其他功效
    南瓜与猪肝同食可治夜盲,与山药同食,有增补益脾胃的功能。另外南瓜含有丰富的维生素和果胶,果胶具有很好的吸附作用,能黏结和消除体内细菌霉素和其他有害物质,如重金属当中的铅、汞和放射性元素,能够起到解毒的作用。
    虽然南瓜有那么多的好处,但是吃起来也是有限度的哦!
    吃太多也不好
    当小朋友吃了太多的南瓜,摄取过量的β-胡萝卜素时,β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围,或身体表皮皱折最多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色,让小朋友看起来就像是黄疸一样,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
    β-胡萝卜素是维生素A的前驱物,它会转变为维生素A,而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。它在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。
    给孩子食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。

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