法式香草牛油烤鸡

材料

"春鸡 1只","无盐牛油 100g","干蕃茜碎1 大匙","乾龙蒿碎1 大匙","普罗旺斯香草1 大匙","盐 ","黑椒 少许",

做法

  1. step1

    1:将软身牛油、所有香草、盐、黑椒 搅拌成糊
  2. step2

    2:将香草牛油填入鸡肉与皮之间用手往皮上按压令牛油均匀分布
  3. step3

    3:再用棉线系紧
  4. step4

    4:固定型状
  5. step5

    5:在鸡表皮上洒盐放在涂上牛油锅内鸡腿向上
  6. step6

    6:放入预热焗炉 以220C 焗10-15分钟 呈微黄褐色 取出 将牛油放在鸡身上几处 焗15分钟 取出
  7. step7

    7:翻转加牛油在鸡身上几处 焗另一面腿肉
  8. step8

    8:15分钟后取出最后将鸡胸朝上放 再焗15分钟 每5分钟淋一次剩出鸡油
  9. step9

    9:出炉后静置10-15分钟可享用
  10. step10

    10:0失败嫰囗
（创建于2019-09-08）

关键词

牛油  香草  法式  
戴雪丽
烤鸡的做法

小知识

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