烤鸡翅的三个窍门

    1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;
    2、按摩:鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;
    3、上色:烤制鸡翅前刷上老抽蜂蜜等上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
    烤鸡翅的做法:
    1、在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉孜然生姜粉蒜蓉的调料中,戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;
    2、放入冰箱腌制两个小时以上;
    3、烤箱预热二百度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十分钟;
    4、取出鸡翅,将老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟;
    5、取出鸡翅,翻面,刷上调料上色,继续烤五分钟即可。

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