嫩藕1节,大葱半根(尖尖那节),干辣椒1个,花椒5粒,盐,鸡精
1、藕削皮洗净,对破切开,再切成片,浸在冷水里,洗去多余的藕粉。
2、大葱切段、辣椒切段。
3、热油里先放入花椒和辣椒再放藕和大葱翻炒片刻,放入盐和鸡精翻炒哈起锅即可。