虱目鱼肚汤
材料
做法
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1:将虱目鱼肚切块放沸水中汆烫，捞出后洗净备用。
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2:取一锅，将1000㏄的水煮沸后，放入虱目鱼肚、姜丝、嫩豆腐丁、盐、米酒，以小火煮至沸腾。
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3:捞除浮末后熄火，最后加入九层塔与香油增味即可。
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4:上桌。
