1: 食材切好，洋葱切条，青葱分成葱段和葱花

2: 鸡腿排下锅煎，记得开小文火慢煎

3: 青葱段和洋葱下锅煎

4: 煎到些微焦糖化加水

5: 加入寿喜烧酱汁滚个ㄧ分钟起锅备用

6: 起锅一点油和奶油准备煎蛋，奶油可加可不加，加了多点香气和嫩滑

7: 煎蛋，煎成脆碎蛋花，不要太熟为佳

8: 鸡排煎至金黄起锅切块

9: 在饭上摆盘

10: 淋上先前煮好备用的寿喜烧酱汁，在撒上葱花，就完成了