1: 准备:搅拌机妈咪面 (零食) -如图刷蛋支烘烤纸。中筋面粉和奶粉过筛。 牛油(切丁)，糖粉，和1颗鸡蛋 放到搅拌机里(用 1 号)打4分钟。

2: 搅拌机加入筛好的面粉和奶粉，再打3-4分钟。用手形成面团。把面团分成等分的小团。

3: 把黄梨馅分成若干等分，搓成圆形后稍微压一点扁。如果黄梨馅频频沾手，就放点水在手。

4: 用手把小团压扁，中间放入黄梨馅。搓成圆扁形=南瓜形。用刀由下到上划出6条线条，尽量划粗一点(我的划得太细了)。

5: 把妈咪面折成很多根大于1公分小面条。每个南瓜顶端各插一根。烤箱预热180度。把烘烤纸放到烘盘上。

6: 取一颗鸡蛋黄，蛋白不要， 放到碗里。用刷蛋支打散蛋黄。把刷了蛋汁的南瓜放在烘烤纸上。

7: 180度的烤箱烤10分钟后取出，再刷一轮蛋汁，再烤6-7分钟。刷两轮蛋汁是因为可以使颜色更黄更漂亮。刚烘出炉地立刻吃，口感一级棒。剩下的放凉后收入罐子。