蟹柳豆腐汤

材料

日本豆腐蟹柳芫茜蛋白

调味料:鸡精花雕酒,盐

做法

1- 把一条日本豆腐切成5粒,然后在中间挖一个能把蟹柳穿过去的洞。 2- 然后把蟹柳一切成2,用手把一边的蟹柳弄开,像开花一样。

3- 然后把另一边塞进豆腐里,淋上蛋白放进蒸笼里蒸。

4- 然后在锅中加入适量的水,[用来煮酱汁的],小火煮加入适量的鸡精粉和盐 ,勾芡后加入少许的蛋白。

5- 用锅铲弄散蛋白成雪花状,最后加入少许的花雕酒。

6- 淋在蒸熟的豆腐上,用一些芫茜装饰成叶子便完成了。。。

(创建于2013-03-08)

关键词

蟹柳豆腐汤  豆腐  蟹柳  

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