皮蛋粒瘦肉粥

材料

材料: (1人份量)

瘦肉 1塊

米 約50g

咸蛋

1隻

皮蛋 1隻

生油 半湯匙

水 約600-700 mil (隨自己喜愛)

鹽 少許

瘦肉醃料:鹽//粟粉少許

做法

做法:

1. 瘦肉洗淨, 切開一塊塊, 我較愛厚切, 以醃料醃至少15分鐘.

2.

米洗淨後,用少許清水及生油浸30分鐘.

3. 將咸蛋煮熟, 剝殼切件, 也另將皮蛋剝殼切件.

4. 煲加入水, 倒入米以中火,

半開蓋煲煮.

5. 約10分鐘,待米粥變軟綿時, 加入瘦肉, 以細火煮淋瘦肉.

7. 再煲約5分鐘, 加入咸蛋及皮蛋粒煮約2分鐘, 落鹽,

試味ok即成

(创建于2014-03-04)

关键词

肉粥  皮蛋粒瘦肉粥  皮蛋  
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