手撕鸡

材料

仔鸡1只,木耳,西柠,香葱香菜,盐,油,香油酱油红油,白糖,蚝油蒜蓉八角花椒姜片,料酒

做法

1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉。

2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。

3.取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。

4.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。

5.另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。

(创建于2014-04-07)

关键词

手撕鸡  手撕    
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