五味酱花枝

材料

墨鱼,台湾油膏鱼露番茄酱蚝油橄榄油

做法

1.墨鱼切十字花刀,备用。

2.锅里烧开水,放几片姜片稍煮,倒入墨鱼,滴几滴料酒去腥,将墨鱼煮成花卷。捞出用矿泉水冲凉。

3.取一个小碗,将上述所有配料倒入碗内,适量少许盐,亦可切一个小辣椒,拌成凉拌酱,淋到料理好的花枝上。

小诀窍

此菜较适宜夏天,不想在厨房开火煮菜的懒人。用凉水冲凉后,亦可放入冰箱中冷藏后再食用,花枝冰冰脆脆,酸酸咸咸辣辣椒,非常开胃且爽口)

(创建于2013-03-08)

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