桂林腐乳炒藕

材料

莲藕1节,桂林腐乳1小节

做法

1.莲藕去皮后切成不规则碎块,用清水泡着。

2.取桂腐乳一小块,压碎,加少许油拌匀。

3.锅中放油,放腐乳汁炒出香味,下沥干水的莲藕翻炒,直至腐乳全部均匀包裹着每一块莲藕。

4.出锅前放一点点盐和辣椒。

小诀窍

腐乳已经很咸了,亦可不用放盐。 炒莲藕的时候,如果要放盐,必须在出锅前放,或者藕的颜色会变黑。

(创建于2013-03-08)

关键词

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腐乳的做法

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