牛奶土司

材料

盐1/2小匙,奶粉10克,干酵母1小匙,糖25克,高粉250克,鸡蛋25克,牛奶180克,黄油30克

做法

1.将除黄油以外的所有原料投入面包机.

2.启动程序8发面团功能揉面20分钟后终止程序.

3.加入黄油继续启动功能8,揉至可以拉出薄膜.

4.揉面介绍后盖上盖子进行第一次发酵.

5.发好的面团取出分割成3份滚圆,松弛15分钟.

6.松弛好的面团擀成椭圆状,折叠.

7.擀长卷起放入土司盒进行二次发酵.

8.发酵好的面团表面刷上黄油.

9.烤箱预热180度,下层 18-20分钟左右 (上色后加盖锡纸或在上层插入烤盘防止表面颜色过深).

(创建于2013-07-22)

关键词

牛奶土司  牛奶    
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