麻婆豆腐

材料

豆腐牛肉豆瓣酱花椒,干辣椒蒜蓉辣椒油

做法

1.肉剁碎,按常用方法腌制十分钟,备用。

2.豆腐切小块,入锅小火煮三分钟,捞出冲凉水。

3.锅里放底油,下干辣椒和花椒一起爆香,加两勺豆瓣酱炒香,下牛肉末翻炒至断生,倒一小碗水煮开,倒入豆腐,小火烧至收汗,出锅前加蒜蓉和辣椒油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

麻婆  

麻婆豆腐的做法大全
豆腐的做法

小知识