卤梅肉

材料

1)梅肉

2)鸡蛋

3)黑木耳

4)蒜米

调味料:

1)黑酱油~喜欢黑的就放多点,不喜欢黑的就放少点。【我本身喜欢黑的我放了1汤匙半的黑酱油】

2)酱青~半汤匙,不够味才慢慢的加

3)胡椒粒~少许敲破

4)蚝油~半汤匙

做法

1)煮热水烫下梅肉,待用。

2)鸡蛋先煮熟,剥鸡蛋壳,待用。

3)蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈,待用。

4)将所有调味料掺在一起拌均。

5)1.5liter 水煮滚,放拌均的调味料,梅肉,鸡蛋和蒜米

一起卤肉,大火卤十分钟,过后转为小火慢慢的卤45分钟。

6)再加入黑木耳再继续的卤10分钟,

就可以把火关掉。

7)可以上桌吃饭咯~(*^__^*) 嘻嘻……

(创建于2013-03-08)

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卤梅肉    梅肉    
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