最爱东北味——酸菜炖骨头

材料

原料:

酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。

调料:

葱姜、八角、盐。

做法

做法:

1、猪脊骨剁块,洗净用凉水泡一个小时泡去血沫;

2、泡好的猪脊骨放入高压锅,加葱姜,少许盐,八角和没过骨头的水,上气后压45分钟;

3、酸菜攥去水份,粉条不需要泡开,若是散装的冲去表面浮尘即可;

4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟,倒入煮好的骨头和骨头汤,烧开后下冻豆腐和粉条,转中小火炖半小时左右,出锅撒少许盐即可!

(创建于2014-02-07)

关键词

酸菜炖骨头  最爱东北味——酸菜炖骨头  骨头  
4.326位评价

东北菜谱
酸菜的腌制方法

小知识