电饭锅蛋糕

材料

4个鸡蛋,4大勺糖粉(这边没找到沙塘),3大勺冒尖面粉(或者说是四勺),6、 7勺牛奶,三根筷子,干净无水的碗

做法

1. 把蛋清蛋黄分开(这个我第一次做,分开还是蛮顺利的)

2. 加点盐和一勺糖到蛋清里,用筷子搅拌,大概稠时,加第二勺糖,继续搅拌,这个过程确实痛苦,因为手很累,等到蛋清呈现奶油状时(食谱说立在筷子上不掉下来)就OK了

3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里,搅拌成蛋糊

4. 把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里,上下拌匀,不能打圈,再倒入剩下的蛋清,继续拌匀。

5. 把电饭锅预热一分钟,然后用油涂匀底部,倒入蛋糊。

6. 按下煮饭键,2分钟后自动会跳,用毛巾把锅口捂着,闷20分钟,再按下煮饭键,两分钟后又跳了,再闷20分钟就成了。(筷子插入不会粘筷子就是好了。)

(创建于2014-04-21)

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饭锅蛋糕  蛋糕  
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