椰丝面包

材料

全蛋液20克,盐1/4小匙,低粉30克,黄油32克,高粉170克,糖40克,酵母1又1/4小匙,牛奶100ML

做法

1.将除黄油之外的材料放入面包机揉至10分钟后,放入黄油接着揉至完成阶段.

2.移至温暖处发酵至两倍大,即用手戳小洞不立刻回弹就可以了.

3..发酵好的面团取出分成6小份,滚圆.

4.表面刷层水,之后捏住底部将表面沾一层椰丝排在铺油纸的烤盘上.

5.烤箱预热100度,之后关闭烤箱,放一碗热水在底层,将面包胚放入二次发酵至两倍大.

6.烤箱预热170度,20分钟左右.

(创建于2014-01-31)

关键词

椰丝面包  椰丝    
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