白吐司

材料

高粉600g,黄油30G,酵母8g,糖30G,盐10g,牛奶150g,水260cc

做法

1.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;

2.一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟;

3.给模子抹上黄油,整形,放在模子中,二次发酵;

4.发至9分满,向表面喷些水气;

5.烤箱200°预热,下层20分钟。

(创建于2014-02-19)

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白吐司  
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