香菇鸡汤

材料

半只,姜,小香菇白胡椒,盐

做法

1.把鸡洗净后切块,锅里一次性放足水.把鸡块放入锅中.香菇先泡发好去根部.

2.鸡块放入后开大火烧开.

3.等到锅里煮出血泡时把火转小,打出血泡.如果开太大火,血泡不一会就会散了,这样鸡汤就不清亮 血泡要反复的多打几次.所以第一次放水时就要考虑这一点,加多点水.

4.泡好的香菇.对不起片片花了.只拍了一张,别无选择.

5.等把血泡打完后放入姜片与香菇.开最小小档火,用筷子架上盖上锅盖.慢慢煲二个钟左右.

6.在关火前放入白胡椒与食盐.这是煲好的鸡汤.

7.装入碗里,端上桌.

(创建于2014-01-17)

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香菇鸡  香菇  
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鸡汤的做法
香菇鸡汤的做法

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