土豆饼

材料

土豆四个,肉,盐,胡椒面粉大葱

做法

1.肉馅一碗,土豆四个,清洗去皮。

2.土豆用擦板擦成丝,大葱切末。

3.把肉馅.面粉和土豆丝混在一起,加盐和胡椒粉,搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步,动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。

4.面团不要太硬,软一点没关系。

5.锅里加少许油,烧热,把面团团一小团,用手拍成小饼,下到锅里煎,

6.煎的时候用小火,不要轻易翻动,回来晃动锅,等小饼自己离开原地才可以翻面。

7.两面煎至金黄就可以出锅了。

(创建于2014-02-09)

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