绿茶吐司

材料

高粉600g,鸡蛋60g,细砂糖60g,盐3g,发酵粉10g,鲜奶油60g,绿茶粉12g,鲜奶310g,奶粉40G

做法

1.后油法揉面,程序8;

2.关闭机器,加入淡奶油,继续程序8,揉好以后自动一次发酵;

3.一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟;

4.卷擀一次,继续饧15分钟;

5.整形,放入吐司模子中,二次发酵;

6.二次发酵结束后,刷蛋液;

7.烤箱150°预热,不带盖子的35分钟,带盖子的45分钟。

(创建于2013-03-08)

关键词

绿茶吐司  绿茶    

吐司的做法

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