普洱南瓜鸭卷

材料

鸭胸肉方火腿,辅料:绿豆芽南瓜芥兰普洱茶,调料:香葱,姜,盐,鸡精,油

做法

1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟,普洱茶水可去腥味

2、将豆芽去头尾南瓜切细丝,芥兰一劈为二切长段,方火腿切丝

3、普洱茶叶泡软,用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好,码入盘中上屉蒸5分钟。

4、姜切丝,将蒸熟的鸭卷码在细长盘中,洒上姜丝和泡好的普洱茶叶,淋少许热油 ,热油与姜丝和普洱茶接触后,变成茶油,味道更加香醇,菜品颜色也鲜亮。

(创建于2013-03-08)

关键词

普洱南瓜鸭卷  普洱    
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南瓜的做法

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