剁椒娃娃菜

材料

娃娃菜三棵,红剁椒四大匙,蒜三瓣

做法

1.娃娃菜洗净,叶片掰散,过长的可切成两截,蒜切碎粒。

2.锅坐热,倒入两汤勺油,稍热后,倒入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟,即可关火装盘。

小诀窍

1、用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。 2、剁椒和娃娃菜要一起放,因为娃娃菜受热会出水,这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长,汁水全出来不好看也不好吃了。 3、剁椒本身很咸,所以我没有再加盐。剁椒不同的牌子之间口感差别很大,不要买那种辣椒皮较多的。很扫兴。

(创建于2014-03-12)

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剁椒娃娃菜  
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剁椒做法
娃娃菜的做法

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