白吐司

材料

奶粉12克,盐1小勺,糖12克,水190克,高粉300克,黄油12克,酵母1小勺

做法

1.酵母融入温水中静置待用.

2.将除黄油外的所以材料放入盆中混合均匀,倒入发酵水揉成团后加入黄油,揉至可以拉出薄膜.

3.放置温暖出发酵,发大至2倍取出排气分割滚圆成2份,松弛15分钟.

4.将松弛好的面团压扁对折三折,翻面后擀长卷起,放入吐司盒中.

5.方子温暖处进行第二次发酵,发至八分满盖上吐司盖.

6.烤箱预热180度,下层30分钟.

(创建于2013-10-07)

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白吐司  
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