水煮牛肉

材料

牛肉窝笋,葱,姜,蒜,高汤

做法

1.将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.

2.将窝笋切段.葱姜蒜备好.

3.锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底.

4.将腌好的牛肉,放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分.

5.另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开.放下2放下4.

6.烧开,关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包.

7.干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成.最后撒下葱花.

小诀窍

小提示:肉一定要切厚点,口感才会好.做这道菜,一定要弄盘凉拌黄瓜.

(创建于2013-10-16)

关键词

水煮    
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