焗烤水果布丁

材料

【工具】:布丁杯若干个

【布丁糊】:牛奶300ml,全蛋2个(大号),白砂糖40克,吉利丁片2克,香草精适量

【英式奶油酱】:牛奶100ml,白砂糖20克,蛋黄1个(约20克)

【其他配料】:蓝莓草莓桑葚水果若干,黄油适量,砂糖适量

做法

1、黄油加热溶化,苹果、洋梨丁切粒翻炒。

2、加入蜂蜜继续翻炒,等蜂蜜完全吸收后熄火,备用。

3、全蛋加糖搅拌,然后将牛奶和香草精混合;加热,慢慢倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌。

4、加入沥干水分的吉利丁片,混合至溶解后备用;

5、再在模具内放入各式水果;倒入煮好的布丁糊,160度隔水蒸烤35分钟。

(创建于2013-12-24)

关键词

烤水果  焗烤水果布丁  水果  焗烤  
3.24位评价

水果布丁的做法
布丁的做法

小知识