醉红枣

材料

红枣

做法

1、红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)

2、大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖,盖上盖子继续煮半个小时左右,至汤汁浓稠

3、让它自然冷却后,倒入花雕酒

4、浸泡半天左右即可捞出食用,如果一次吃不完,剩下的枣继续泡着

小诀窍

1、所有材料用量只供参考,各家灶头火力大小不一,喜欢甜味的程度因人而异,所以做的时候根据自家情况调整哈。

2、红枣用小红枣就可以,容易泡入味,用大红枣感觉大材小用了。

3、花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。

(创建于2014-03-24)

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醉红枣      
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红枣的吃法

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