牛肉煸四季豆

材料

四季豆牛肉干红椒蒜瓣,盐,生粉蚝油酱油鸡精

做法

1.牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀;

2.四季豆撕去老筋摘长段,蒜瓣拍扁,干椒切断一下;

3.坐锅烧油,下牛肉迅速滑炒散开盛出;

4.余油下蒜瓣、干椒、四季豆慢慢煸熟,撒少许盐倒入牛肉拌匀淋蚝油撒鸡精就OK了!

小诀窍

1、牛肉下锅前一定要抓匀,生粉和油能够使肉更加细嫩,不要炒久了,变色即可,否则会老了影响口感。 2、四季豆要跟蒜和辣椒一起慢慢的煸才香辣入味。

(创建于2013-03-08)

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牛肉煸四季豆    

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