茶香红烧肉

材料

五花肉400克,立顿红茶2包,八角半颗,盐,生,料酒,酱油柠檬皮,姜,蒜头

做法

1.五花肉切成麻将大小的方块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.

2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.

3.柠檬皮切成细丝备用.

4.油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入八角,柠檬皮, 把五花肉炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖30分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.

小诀窍

很多女孩子,一看到有肥肉的菜,就碰都不碰.,嫌它油腻.而用红茶代替老抽来上色,不但可以减少五花肉的肥腻,而且比老抽更健康,与传统的红烧肉相比,更让人回味.你也可以试试看. 如果不喜欢吃五花肉,换成排骨来做也很好吃.  茶香排骨点这里.


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