爆炒孜然鸡心

材料

鸡心1斤,胡萝卜丝青椒丝圆葱丝,葱,姜,蒜香,菜末,孜然芝麻辣椒粉

做法

1.买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的,做熟而已没什么味道。

2.配料:胡萝卜丝,青椒丝,圆葱丝,葱姜蒜香菜末。孜然,芝麻,辣椒粉,这个菜主要是模仿烧烤口味地。

3.鸡心切成四瓣。

4.锅人加入油少许,烧开,放葱姜炒香,将鸡心倒入,翻炒一下。

5.把鸡心用铲子扒到锅边上,露出炒菜油,然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香,接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来,当然我这个是懒人做法,就把鸡心扒到一边了。

6.少加点酱油,把所有材料一起翻炒,最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。

(创建于2014-04-26)

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鸡心的做法

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