青椒鸡翅 ­

材料

原料:鸡中翅青椒 ­

配料:八角香叶桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 ­

做法

1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截 ­

2.青椒切圈 ­

3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟 ­

4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) ­

5.油烧热,加适量豆瓣,炒香 ­

6.倒入鸡翅不停翻炒, ­

7.鸡翅变色,加酱油、白糖 ­

8.加入配料翻炒 ­

9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。 ­

10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。

(创建于2013-12-07)

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青椒鸡  青椒鸡翅  
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青椒的做法
鸡翅的做法

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