辣炒河虾

材料

河虾300克,干辣椒5个,蒜蓉5克,姜米5克,香菜2棵,油,盐,红酒辣椒油

做法

1.河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水;干辣椒斜切成小圈;香菜只取硬梗,切成小段。

2.坐锅热油,下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香,加大火力,下河虾翻炒。

3.倒红酒炒,加盐调味,最后放辣椒油增辣度(怕辣者免放)。

4.炒匀,装盘。

小诀窍

试试用红酒烧虾。 不须放味精,虾本身就鲜。

(创建于2014-03-02)

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