另类炒馒头

材料

馒头1个,鸡蛋1个,香菇3朵,西芹1棵,肉末半碗,蒜头半碗,干红辣椒半碗,生菜几片,盐,糖,酱油白酒,油,豆瓣酱

做法

1、鸡蛋打散加少量糖,馒头切小块后裹上蛋液。

2、油烧热,把裹了蛋液的馒头放进油里炸。

3、炸到馒头快要焦黄时,把半碗辣椒倒进去一起炸,炸至馒头焦黄捞出备用。

4、另取一锅放少许油,加入半碗蒜头、一大勺豆瓣酱炒香后倒入半碗肉进去炒。

5、再把切好的香菇和芹菜倒进去一起炒,放点酱油、白酒,再加一点糖。

6、最后加一点水慢慢小煮一会,差不多菜熟了,倒入馒头和生菜快速翻炒一下就可以出锅了。

小诀窍

炸馒头的时候一定要放辣椒,那样比较香,也可以放点炒熟的花生米。

(创建于2014-07-17)

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