香菇蒸雞

材料

雞腿肉香菇枸杞;鹽,蚝油,料酒,白胡椒澱粉蛋液

做法

1.鸡腿去骨切条,用盐、耗油、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许蛋液腌10分钟

2.香菇温水泡发

3.泡好的香菇洗净,切成条铺在盘底,再放上几粒枸杞

4.腌好的鸡肉铺在香菇上,上锅蒸10分钟即可享用

小诀窍

浸泡香菇用40度左右的温水,水中放入约1/2茶匙白糖(3克),这样泡出来的香菇,在做菜时,味道更香。做这道菜,不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉,口感会差很多。

(创建于2014-03-21)

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香菇蒸雞      
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香菇的做法

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