海肠韭菜饺子

材料

海肠韭菜猪肉花生油,盐,酱油,味精

做法

1、洗净的海肠控干水份,切成小段;

2、韭菜洗净控干,切碎;

3、猪肉少许,切碎;

4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。

剩下的工作就是包了。饺子的包法,大同小异,不再罗嗦。

小诀窍

1、海肠因为软滑,包起来有些难度,所以调味时可以省略酱油;

2、海肠本身味道已经足够鲜美,无需添加过多的调味品;

3、煮饺子时三个开后及时捞出,不要耽搁,火候过了,海肠口感发艮,风格尽失。

(创建于2014-03-24)

关键词

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韭菜的做法
饺子的做法

小知识

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