咸鸭蛋

材料

白酒鸭蛋,精盐

做法

1、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。

2、浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。

小诀窍

留油

(创建于2014-04-27)

关键词

  鸭蛋    
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咸鸭蛋的做法

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