东坡肉的做法_东坡肉怎么做_东坡肉的家常做法【心食谱】

东坡肉

材料

主材料:五花肉冬瓜

调味料:冰糖桂皮八角花雕酒酱油,姜

做法

1.将五花肉放进有姜片的开水中焯一下,去掉腥味捞起待用

2.将五花肉切成小块,将冬瓜去皮去心,整个放进蒸锅里蒸熟

3.炒糖色,热锅,下少许油中火将冰糖炒化,糖化了以后加入大量的花雕酒,桂皮八角,少许酱油,姜片拍散加入水,放进切好的五花肉,所有液体必须淹没猪肉,大火烧开降小火焖两个小时,待汁液浓稠便可。

4.将蒸熟的冬瓜切摆在盘里,再将五花肉放中间,淋上汁便可以上盘

(创建于2013-10-01)

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东坡    
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东坡肉怎么做

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