极品美味DIT石锅拌饭

材料

米饭香油肉末鸡蛋,凉拌的嫩豆芽青菜、炒好的蕨菜红萝卜丝、炒好的肉末

做法

  1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜.

  2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

  3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

  4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。

  5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。

(创建于2014-01-26)

关键词

拌饭  石锅  美味  极品  
4.515位评价

石锅拌饭的做法

小知识