匈式羊肉汤

材料

材料羊肉370克,洋葱75克,土豆扁豆各250克,蒜末、香叶面粉各少许调味料猪油75克,奶油50克,茴香辣椒粉、面粉、盐各少许

做法

1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微黄,加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒,炒出香味后加水用大火煮沸,转小火煮至肉熟软为止。

2、土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,分别煮熟,控去水分后加入汤中。

3、面粉加适量水调成面糊后煮沸,加奶油搅拌均匀,加入汤里。

4、将汤用大火重新烧开,起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。

Tips

这道汤性味偏热,适合冬季及体质虚寒之人食用。体质热、爱长青春痘及爱上火者少食。

匈牙利菜。

(创建于2013-03-08)

关键词

匈式羊肉汤  肉汤  匈式  
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