无花果生腿卷

材料

Serrano生火腿12片,无花果6个,橄榄油1汤匙,黑椒碎少许,蒜香酱60毫升,橄榄12粒。

做法

(1)无花果以水洗净,再以刀将无花果由上而下切开。

(2)生火腿片排在碟上,淋上橄榄油及撒上黑椒碎。

(3)将生火腿片和无花果一同卷起,排放在碟上。

(4)加入蒜茸酱,以橄榄点缀,即可与生火腿卷一同享用。

小诀窍

生火腿片最佳的处理方法,为即削、即卷和即吃,这样可避免长时间的储放,令生火腿片干枯。

美酒搭配

带有胡桃果仁和焦糖味的“MontillaCream”雪莉酒,配以Jamon生火腿片,感觉自然原始。

(创建于2013-03-08)

关键词

无花果生腿卷  无花果  花果    

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