焗鲜蚝

材料

材料活洋葱末、番茄粒、蒜泥青葱百里香罗勒叶柠檬汁苹果粒、平菇白酒、盐、胡椒

做法

(1)蚝肉取出,加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、苹果粒、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。

(2)将腌渍好的蚝肉放回壳内,上面放上腌渍后留下的各小料。

(3)将蚝带壳放入焗炉,煽至蚝肉成熟装盆,平菇炒熟后作配菜。

特别关照

a.罗勒叶(BASILLEAF),又名紫苏叶,西餐常用香料。

b.留意焗炉温度和烤制时间,蚝肉断生即可。

(创建于2013-03-08)

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