烤鸭腿配黑醋汁

材料

材料鸭腿香蕉、各式蔬菜野味果黑醋红酒混合香料、盐、胡椒、油 

做法

(1)鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味。

(2)将腌蚝的鸭腿用煎盘煎上色后,放入烤箱,以中火烤熟。

(3)香蕉剖为两爿,在扒炉上扒上色;各式蔬采用盐、胡椒、油腌渍一下,在扒炉上扒熟。

(4)将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合,浓缩,加盐、胡椒调味,即成黑醋汁。

(5)将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆,淋入黑醋汁即可。

特别关照

可根据需要,将鸭腿拆骨、切片后装盆。

(创建于2014-03-31)

关键词

烤鸭腿  烤鸭腿配黑醋汁  黑醋  
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