蒸饺

材料

芹菜韭菜肉末大葱五香粉老抽,盐,鸡精香油,油,饺子皮

做法

1.芹菜馅为例:芹菜剁碎,猪肉剁碎备用。

2.猪肉用老抽,少许油,香油,五香粉调匀腌两分钟,这样子出来的馅儿入味,好吃。

3.芹菜碎,调过的肉末混合,再加入一些油,加入盐,鸡精,葱花拌匀。

4.饺子馅一小匙放在饺子皮上,左手托着,左手拇指压住,右手拇指食指从右边开始捏,左一下右一下,捏成麦穗状(不会滴可以捏其他形式,俺本想将过程拍摄下来,但是实在是动的厉害,分解不出来……)。

5.锅屉上放打湿的蒸布,将包好的饺子均匀地码放在屉上(锅内放的是冷水哦)。

6.开锅后再蒸十到十五分钟即可。

(创建于2014-04-23)

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蒸饺的做法