木亡果黑糯米饭

材料

白糯米300克,黑糯米300克,熟(木亡)果2个,椰奶2罐,砂糖300克。

做法

(1)黑、白糯米分别洗净,浸6小时,沥水。取80克白糯米与黑糯米拌匀,上笼蒸15~20分钟,其余白糯米蒸15~20分钟,盛于煲内保暖。

(2)将砂糖与椰奶置煲内,煮沸后熄火。

(3)将椰奶拌入糯米饭中,盖上盖焐15分钟以上。

(4)(木亡)果去皮后置盘旁,再放上糯米饭便可。

小诀窍

(1)(木亡)果需吃时才去皮挖肉,以避免果肉变黑。

(2)糯米吸足水分,才会软糯。

(3)黑糯米拌入少量白糯米才有黏性。

(创建于2013-03-08)

关键词

木亡果黑糯米饭  米饭  糯米  黑糯米  
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糯米饭的做法

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