俄式饺子

材料

主料:净猪肉馅200克,净牛肉馅125克,面粉350克,洋葱80克,鸡蛋50克,高汤适量

调料:黄油50克,盐8克,胡椒少许

做法

1、猪肉馅、牛肉馅再用刀剁细,放入洗净切碎的洋葱,加盐,胡椒粉,高汤搅拌均匀成馅。

2、鸡蛋打散,加入面粉、盐、水和成面团。用湿布盖好,醒20分钟左右,再用力揉成光滑的面团。

3、将面团擀成7厘米直径的大薄片,将肉馅挤成丸子,放在薄片上,叠起压紧封口,做成俄式饺子。

4、将饺子下沸水煮熟,捞出控干水分,放入盘子,浇上黄油即可食用。

(创建于2014-03-01)

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